Brokoli hangi vitaminleri içerir, neye iyi gelir, hangi hastalıkları önler? Kanser riskini azaltan brokolinin faydaları
Her derde deva olan brokolinin faydalarını sizin için derledik. Brokolinin öyle faydaları var ki yararlarını öğrendiğiniz zaman bu mucizevi sebzeyi sofranızdan eksik etmeyeceksiniz. İşte sağlığımızın koruyucu brokolinin faydaları...
Kalp sağlığından, göz ve diş sağlığına kadar her şeye karşı oldukça yararlı olan brokoli, yediden yetmişe herkesin tüketmesi gereken bir sebzedir. Her derde deva olan brokolinin faydalarını sizin için derledik. Mucizevi sebzenin faydalarını anlatırken bir de sağlık bir tarif iliştirdik…
Sağlığa faydaları saymak ile bitmeye brokolinin şüphesiz en sağlıklı hallerinden biri de, brokoli çorbasıdır. İşte hoş kokusu ile sizi mest edecek brokoli çorbası tarifi…
Her derde deva brokoli çorbası tarifi
Brokoli çorbası için gerekli olan malzemeler:
- 500 gram brokoli
- 1 tane havuç
- 1 tane patates
- 1 tane soğan
- 2 bardak süt
- 1 kaşık un
- 2 kaşık süt kreması
- 2 kaşık tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Brokoli çorbası için ilk olarak; brokoliyi güzelce yıkayıp küp şeklinde kesin. Havucu halka şeklinde keserek ardından da soğanı da yemeklik doğrayıp ilave edin. Brokoliyi, havucu ve soğanı bir tencereye koyup güzelce karıştırın ve üstünü kaplayacak bir şekilde su ilave edin. Sebzeler yumuşayana dek haşlamayı sürdürün. Başka bir tencereye tereyağı ekleyerek unu kavurun. Kavurduğunuz una sütünüzü ekleyip beşamel sosu pişirmeye başlayın. Hazırladığınız beşamel sosa sebzeleri ekleyerek blender ile iyice bir karıştırın. Beşamel sosun üzerine tuz ve karabiberi ilave ederek kaynatın. Son aşamada ise brokoli çorbasının kremasını ekleyerek güzelce bir kaynatın. Çorbanız hazır afiyet, şifa olsun!
Kansere karşı savunma hattı örüyor
Brokolinin içeriğinde bulunan biyoaktif bileşenler; böbrek kanseri, prostat kanseri, idrar kesesi ve akciğer kanseri riskini önemli bir ölçüde azaltır. Brokolinin içeriğinde bulunan folat; kolon, mide ve servikal kanserlere karşı koruyucudur. Brokoli de bulunan bir bileşik olan sülforafan göğüs, rahim ve kolon kanseri riskini önlemek adına yararlıdır.