Sebzeler arasında çokça tercih edilse de seveni kadar sevmeyeni de olan brokoliden enfes bir çorba yaparak, sevmeyenlerin önyargılarını kırabilirsiniz. Oldukça faydalı olan brokoli ile yapacağınız çorbayı özellikle brokoli sevenler çok sevecek. İşte brokoli çorbası tarifi...
MALZEMELER
500 gram brokoli
1 tane havuç
1 tane patates
2 bardak süt
1 tane soğan
2 kaşık süt kreması
2 kaşık tereyağı
Tuz
Karabiber
1 kaşık un
YAPILIŞI
Öncelikle brokoliyi güzelce yıkayın, küp şeklinde kesin ve hazırladığınız havucu halka şeklinde kesin. Ardından soğanı da yemeklik doğrayıp ilave edin. Hepsini bir tencereye koyup güzelce karıştırın ve üstünü su kaplayacak şekilde suyu ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar haşlamaya devam edin. Başka bir tencereye tereyağ ekleyin ve unu koyup kavurun. Kavurduğunuz una sütünüzü ekleyerek beşamel sosu pişirmeye başlayın. Hazırladığınız bu sosa sebzeleri ekleyin ve blender ile güzelce karıştırın. Üzerine tuz ve karabiberi ilave edip kaynatın. Son aşamada ise brokoli çorbasının kremasını ekleyip, güzelce kaynatın. Artık çorbanız hazır, afiyet olsun!