Sumak'ın ne olduğu ve faydaları insanlar tarafından fazlasıyla araştırılanlar arasında yer almaktadır. Ekşi tadı ile sofraların vazgeçilmez baharatlarından biri olan Sumak'ın faydaları saymakla bitmiyor.
SUMAK NEDİR?
Sumak bitkisinin meyvesi küre biçiminde, kırmızımsı, ekşi lezzette olur. Uygun yöntemlerle kurutulmasının ardından, sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan sumak elde edilir. Özellikle kokuyu azalttığı için soğan ile yapılmış salatalarda kullanılması daha çok tercih edilir. Türkiye'de Doğu Anadolu Bölgesi dışında her yerde yetişir.
SUMAK BİTKİSİNİN FAYDALARI NELERDİR?
- Kan şekerini düzenler.
- Eklem hastalıklarına iyi gelir.
- Kalp için faydalıdır.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Harareti giderir.
- Ateşi düşürür.
- Karaciğeri korur.
- İdrar söktürücü özelliği vardır.
SUMAK SUYU NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
Bir çay bardağı kaynamış su
Bir tatlı kaşığı sumak
HAZIRLANIŞI
Bir çay bardağı kaynamış suyun içerisine bir tatlı kaşığı sumağı ekleyerek 5 dakika demlenmeye bırakın. Ardından bu karışımı süzerek içebilirsiniz. İsterseniz 1-2 damla kekik yağı da damlatabilirsiniz.