Ankara Fırıncılar Odası Başkanı Gürsel Alnıaçık, açıklamasında, fırıncı esnafının güç durumda olduğunu dile getirdi.
Ocak ayında ekmek ücretlerine zam yapmak için bir araya geldiklerini, zamlı fiyat tarifesinin 24 Şubat tarihinde alındığını ifade eden Alnıaçık, konu olan fiyat artışının bugün itibariyle uygulanmaya başlandığını belirtti.
Alnıaçık, gerçekleştirilen toplantılarda % 30 zam istediklerini ifade ederek şu açıklamada bulundu:
"Son 3 ay içinde yüzde 45 civarında una, yüzde 90 civarında da mayaya zam geldi. İşçiliğe de yaklaşık yüzde 20 zam oldu. Bu şartlar altında fırıncılarımız para kazanmayı bırakın, zarar ediyordu. Fırıncılarımızın daha fazla zarar etmemesi için ekmek fiyatlarına yaklaşık yüzde 16 zam yapıldı. Bu zamla bile fırıncılarımız kar edecek seviyede değil ancak bir nefes alabilecekler. Yapılan zamla Ankara'da 1,5 lira olan 200 gram ekmek satış fiyatı bugün itibarıyla 1,75 liraya yükseldi. Diğer bütün ekmek çeşitlerine de aynı oranda zam geldi."
Un ile maya ücretlerinin yükselmediği sürece bir süre bu fiyatlar ile ekmek satışı yapılacağını ifade eden Alnıaçık, pandemi sebebiyle bu oranda zam uyguladıklarını ve fırıncılar için temel yapılması gereken zam miktarının % 30 olduğunu belirtti.