Muğla'nın Marmaris ilçesine bağlı Osmaniye Mahallesi'nde ikamet eden 74 yaşındaki Gülser Şahin, 54 senedir katran üretiyor. Kurumuş andız dallarını tek tek topladıktan sonra zorlu bir çalışmanın ardından ürettiği katranı kilogramını 200 liradan satıyor.
"YARIM KİLOSUNU 100 LİRAYA VERİYORUZ"
Katran üretiminin zahmetli bir iş olduğunu söyleyen Şahin, "74 yaşındayım, 20 yaşımdan bu güne bu katranı yapıyor.um Andıç ağaçlarının kurularını keserek, tek tek topluyoruz. Ardından eve getiriyorum. Evde kıymık kıymık kesiyorum. Tenekeye yerleştiriyorum, daha sonra bir 20 santim derinliğinde bir çukur kazıyorum. Çukurun içerisine kazan koyuyorum. Kazanın üzerine tenekeyi kapatıyorum. Tenekeyi kapattıktan sonra, hava almasın diye çamur ile etrafını sıvalıyorum. Sıvadıktan sonra ateşi yakıyorum. Ateşi iki üç saat söndürmüyoruz. Ondan sonra soğumaya bırakıyorum. Katranı arıcılar kullanıyor. Hayvanlar rahatsız olduğu vakit hayvanlara veriliyor. Hayvanların yarasına ve diş diplerine sürülüyor. Yarım kilosunu 100 liraya veriyoruz." dedi.
Son Dakika Gündem Haberleri için aşağı kaydırın.